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靑松박명윤칼럼(1147)... 한일관에서 환송오찬

◀ 박명윤(보건학박사, 한국보건영양연구소 이사장&The Jesus Times 논설고문)

1939년, 필자가 태어난 해이며 한일관이 서울 종로에서 개업한 해이다. 한일관은 일제강점기이던 1939년 ‘화선옥’이라는 이름의 식당으로 종로에서 영업을 시작했다. 이후 1945년 해방을 맞아 ‘한국 최고의 식당’이라는 뜻에서 한일관(韓一館)으로 개명했다. 2003년 주식회사로 법인화되었으며, 브랜드 ‘한일관’은 상표등록을 했다.

한일관은 역대 대통령들이 즐겨 찾았던 식당으로 유명하다. 이승만 대통령도 한일관을 자주 찾았으며, 박정희 대통령은 청와대에 한일관 요리사들을 부르기도 했다. 노무현 대통령은 이곳의 육개장을 즐겨 먹었다고 한다. 현대그룹의 정씨 일가도 이곳의 단골로 알려져 있다. 1960-70년대 당시 한일관만큼 규모가 큰 식당이 별로 없어서 서울 최고의 연회(宴會)장소로 손꼽혔다.

한일관 본점이 2008년 서울 강남구 신사동으로 이전한 후 을지로 페럼타워, 영등포 타임스퀘어, 광화문 등에 분점을 열었다. 한일관은 점포마다 가능한 메뉴가 다르다. 어제(4월27일, 월요일) 필자 부부는 곧 미국으로 떠나는 처남(전 삼성생명 임원, 아내의 외사촌동생)을 초대하여 을지로 한일관에서 오찬을 함께 했으며, 처남(전 서울시립대 교수, 아내의 친동생)도 참석했다.

아내가 미국으로 가는 외사촌동생(1948년생)을 위해 한일관의 전통구이 상차림 용(1인당 67,000원)을 주문했다. 메뉴는 전통 갈비구이, 야채무침, 차돌박이 구이, 해물파전, 해파리냉채, 식사, 후식으로 구성되어 있다. 식사를 하면서 환담을 나누었다. 오찬 후 인근에 위치한 별다방(Starbucks)에서 옛날 대구에서 거주했던 시절 이야기를 했다.

삼성생명 임원을 역임한 처남은 내년에 팔순이며, 10여년전에 상처(喪妻)한 후 외동딸이 부양하고 있다. 씨젠의료재단(Seegene Medical Foundation) 임원으로 근무하고 있는 딸이 미국 LA소재 씨젠 현지법인으로 자리를 옮기게 되어 처남도 미국으로 가게 되었다. 씨젠의료재단(1990년 설립)은 세계로 진출하는 글로벌 질병검사 전문의료기관이다.

靑松 朴明潤(서울대학교 保健學博士會 고문, 대한보건협회 자문위원, The Jesus Times 논설고문) <청송 박명윤 칼럼(1147) 2026.4.28. Facebook>