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靑松박명윤칼럼(1168)... 여름철 보양식 ◀박명윤(보건학박사, 한국보건영양연구소 이사장&The Jesus Times 논설고문) 요즘 한낮 무더위가 기승을 부리고 있다. 기온이 급격히 오르는 시기에는 면역력이 떨어지기 쉬워 보양식(保養食)으로 기력을 보충하곤 한다. 흔히 여름철 보양식으로 삼계탕(蔘鷄湯)을 먼저 떠올린다. 삼계탕 외에도 닭백숙, 닭곰탕 등도 여름철 보양식으로 좋다. 더위에 지친 사람들이 뜨거운 닭요리를 즐겨 찾는 이유는 떨어진 기력과 근력 유지에 필요한 단백질을 보충하기 위해서다. 특히 닭가슴살은 지방…
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어지럼증(Dizziness) ◀박명윤(보건학박사, 한국보건영양연구소 이사장&The Jesus Times 논설고문) 지난 월요일(5월18일) 오전에 아내와 함께 처가 묘소(墓所)가 있는 마석 소재 모란공원을 다녀왔다. 아내는 3남2녀 중 장녀이며 막내가 차녀이고 중간에 남자 삼형제가 있다. 5남매(男妹)가 모두 모여 조상님께 참배(參拜)했다. 처제(妻弟) 부부는 약사(藥師)인데, 남편이 최근 ‘어지럼증’으로 병원에서 치료를 받고 있다고 했다. 어지럼증(dizziness)이란 자신이나 주위 사물이 정지해 있음에도 불구하고 …
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靑松박명윤칼럼(1148)... 건축학 강좌, 해체주의 ◀ 박명윤(보건학박사, 한국보건영양연구소 이사장&The Jesus Times 논설고문) 지난(4월 29일, 수요일) 날씨는 화창했다. 용산 소재 국립중앙박물관에 아내와 함께 9시 30분경에 도착하여 박물관 정원을 둘러보았다. ‘5월의 여왕’ 작약(芍藥, Paeonia lactiflora)은 꽃봉오리만 맺혀있고 아직 피지를 않았다. 작약 꽃은 크고 탐스러워서 ‘함박꽃’이라고도 불린다. 꽃말은 ‘수줍음’이며, 뿌리는 한약제로 사용한다. 우리 부부는 오전 10시부터 2시간…
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부활절(復活節) ◀ 박명윤(보건학박사, 한국보건영양연구소 이사장&The Jesus Times 논설고문) ▲(1) 부활절, ▲(2) 김동환 담임목사 설교, ▲(3) 루스채플 액자, ▲(4) 부활절 달걀과 히아신스. 오늘(4월5일)은 십자가에 달려 사망한 예수가 사흘 만에 부활했음을 기념하는 기독교의 가장 중요한 축일(祝日)인 부활절(Easter, The Day of Resurrection)이다. 춘분(春分)이 지나 보름달이 뜬 날 이후 첫 일요일을 부활절로 지킨다. 이에 부활절은 매년 그 날짜가 달라진다. 이르면 3월 넷째…
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흙의 날 ◀박명윤(보건학박사, 한국보건영양연구소 이사장&The Jesus Times 논설고문) ‘흙’은 인간의 생명을 키우고, 인간은 이 세상에서 생을 마감하면 ‘흙’으로 돌아간다. 죽음이야말로 인간의 궁극적 관심(ultimate concern)이다. 한자 문화권 사람들은 편안한 죽음을 뜻하는 고종명(考終命)이라는 개념을 정립한 바 있다. 즉, 후회도 없고 미련도 없고 ‘잘 살다 간다’고 생각하며 이 세상을 떠나 저 세상으로 가는 것이다. ‘일(1)상 속에 일(1)구는 생명, 흙과 사람의 약속’을 주제로 제11회 <…
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靑松박명윤칼럼(1118)... 삼겹살 구이와 봄동 비빕밥 ◀박명윤(보건학박사, 한국보건영양연구소 이사장&The Jesus Times 논설고문) 숫자 3이 두 번 들어간 날인 3월3일 <삼겹살 데이>를 맞아 온 가족이 맛있는 삼겹살을 구워 요즘 유행하는 <봄동 비빕밥>과 함께 먹으면 좋을 것 같다. ‘삼겹살’은 돼지의 갈비 부근에 붙어 있는 뱃살 부위로 돼지고기 부위 중 지방의 함량이 매우 높으며, 비계가 세 겹으로 겹쳐 보이기 때문에 삼겹살로 불린다. ‘봄동’은 봄을 알리는 채소 중 하나로 비타민과 …
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김복철 목사, 다국어 성경강해[8] “내가 그리스도와 함께 십자가에 못 박혔나니 이제는 내가 사는 것이 아니요 오직 내 안에 그리스도께서 사시는 것이라” - 갈 2:20. 헬라어 Χριστῷ συνεσταύρωμαι· ζῶ δὲ οὐκέτι ἐγώ, ζῇ δὲ ἐν ἐμοὶ Χριστός. 크리스토 쉬네스타우로마이 · 조 데 우케티 에고, 제 데 엔 에모이 크리스토스. Χριστῷ (크리스토) 그리스도와 함께 συνεσταύρωμαι (쉬네스타우로마이) 함께 십자가에 못 박혔다 ζῶ (조) 나는 산다 δὲ (데) 그러나, 그…
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기대수명과 건강수명 ◀ 박명윤(보건학박사, 한국보건영양연구소 이사장&The Jesus Times 논설고문) 무병장수(無病長壽), 우리는 병 없이 건강하게 오래 살기를 갈망한다. 이에 ‘9988234’(99세까지 팔팔하게 살다가 이삼일 앓고 죽자)이 유행하고 있다. 필자에 여기에 (1)을 더하여 ‘99·88·1·23·4’를 희망하고 있다. 즉, 99세까지 팔팔(88)하게 일(1) 또는 취미생활을 하면서 살다가 2-3일 정도 병석(病席)에서 멀리 있는 자손(子孫)들도 다 만나보고 사망(4)하는 것이다. 청년과 같은 정력을 …
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靑松박명윤칼럼(1098)... 총장이 참석한 주일예배 ◀ 박명윤(보건학박사, 한국보건영양연구소 이사장 / The Jesus Times 논설고문) 오늘(1월 18일)은 1월 셋째 일요일이며, 주현절 후 두 번째 주일(Second Sunday after Epiphany)이다. 매월 셋째 주일에 윤동섭 연세대학교 총장 부부가 연세대학교회(Yonsei University Church) 주일예배에 참석하고 있다. 우리 부부가 매주 앉는 좌석의 바로 앞줄에 앉기에 서로 반갑게 인사를 나누는 사이다. 예배 후에 윤동섭 총장은 김동환 담임목사…
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靑松박명윤칼럼(1089)... 고교 동창생 송년회 ◀ 박명윤(보건학박사, 한국보건영양연구소 이사장 / The Jesus Times 논설고문) 12월 22일(월요일)은 24절기 가운데 22번째 절기인 동지(冬至)로 1년 중 밤이 가장 긴 날이다. 지구는 자전축(自轉軸)이 23.5도 기울어진 상태로 태양 주위를 1년 동안 공전하는데, 동지는 북반구에서 태양의 고도가 가장 낮은 날이다. 이에 낮이 가장 짧다. 동지가 지나고 나면 낮이 조금씩 길어진다. 가장 긴 밤이 지나고 다음날(12월 23일)에는 오찬 모임 두 개가 겹쳤다. 즉…
