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김장김치 담그기 박명윤(보건학박사, 한국보건영양연구소 이사장/지저스타임즈 논설고문) ‘2019 국민행복(幸福) 나눔! 김장축제’가 지난 11월 21일 농협유통 하나로마트 서울 양재점 야외 주차장에서 열렸다. 축제 참가자들이 김장김치 1만포기를 담가 홀몸어르신과 사회복지시설에 전달한다. 이 김장축제는 농림축산식품부와 NH농협(農協)이 김장채소 소비촉진과 김장문화 활성화를 위해 개최했다. 미국의 대표적인 시사 주간지 타임(TIME)은 지난 2015년 ‘당신을 행복(幸福)하게 만들어 주는 식품 6가지’라는 제목으로 부정적인 생각을…
2019 가족과 함께하는 시각장애인 힐링캠프 진행 280여 시각장애인들에게 위로, 소통하며 다채로운 순서 한국교회연합(대표회장 권태진 목사)이 주최하고 한교연 회원 단체인 시각장애인연합회(회장 박흥윤 목사)가 주관한 “2019 시각장애인 위기가족 힐링캠프”가 지난 10월 26일(토) 오전 10시부터 8시간동안 서울시내 일원에서 다채롭게 진행됐다. “함께 가자”를 주제로 열린 이번 행사는 선천적인 시각 장애인 뿐 아니라 중도 실명자들이 갑자기 찾아온 장애로 인해 가족과 단절된 채 느껴야 하는 고립감과 경제적인 어려움 등으…
靑松 건강칼럼 (718)... 전립선암 방사선치료 전립선암(prostate cancer) 박명윤(보건학박사, 한국보건영양연구소 이사장) 전립선(前立腺, prostate)은 남성에게만 있는 장기로 정액(精液)의 일부를 만들어 내는 남성 생식기관 중 하나이다. 전립선은 방광(膀胱)의 바로 아래 그리고 직장(直腸)의 앞에 있으며, 요도(尿道)를 감싸는 형태이다. 성인의 전립선 무게는 평균 15-20g 정도로 밤알 크기 정도이다. 전립선암(prostate cancer)은 남성의 전립선에서 발생하는 악성 종양이며, 암의 …
방사선치료(放射線治療) 박명윤(보건학박사, 한국보건영양연구소 이사장) 방사선(放射線, Radioactive ray)이란 방사성물질(radioactive substance)이 붕괴하면서 방출하는 파동(wave) 또는 입자의 흐름이며 에너지를 전달한다. 방사선은 1896년 프랑스의 물리학자 베크렐(A. H. Becquerel, 1852-1908)이 최초로 발견했으며, 1903년 노벨 물리학상을 퀴리(Curie) 부부와 공동수상했다. 방사선이 물질 속을 지날 때에는 원자나 분자를 이온화(ionization)하여 화학적 결합을 끊…
지리산(智異山) 탐방 박명윤(보건학박사, 한국보건영양연구소 이사장, 지저스타임즈 논설고문) 가을이 깊어가고 있는 요즘 여러 곳에서 가을 단풍축제가 열리고 있다. 자연이 준 선물인 형형색색(形形色色)의 단풍(丹楓)이 아름다운 자태로 우리를 유혹하고 있다. 가을 단풍이 절정을 이루고 있어 산과 들이 빨갛게, 노랗게 몸단장을 자랑하고 있으면서 가을여행을 재촉하고 있다. 필자는 아내와 함께 在京慶北中高第39回同窓會 소속 사이버회(Cyber會) ‘가을 단풍 출사회’에 참가하여 1박2일(11월 4-5일) 동안 지리산 지역을 다녀왔다.…
위암(胃癌)과 대장암(大腸癌) 박명윤(보건학박사, 한국보건영양연구소 이사장/지저스타임즈 논설고문) 한국인은 짠 음식을 즐겨먹는 식습관 때문에 위암과 대장암은 가장 주의해야 할 질환이다. 특히 잦은 음주와 가공식품 섭취, 자극적인 음식의 영향으로 젊은층에서 위암과 대장암이 발견되고 있다. 위암과 대장암은 방치하면 사망에 이를 수 있으나 조기에 발견하여 치료하면 완치를 기대할 수 있다. 암의 형태에 따라 ‘착한 암’과 ‘나쁜 암’으로 나눌 수 있다. 착한 암종은 인절미나 찰떡처럼 한 덩어리로 붙어 있어 주변에 떨어지는 세…
연근과 우엉 박명윤(보건학박사, 한국보건영양연구소 이사장) 요즘 우리집 식탁에는 가을 제철요리로 연근(蓮根)조림과 우엉(牛蒡)조림이 자주 올라와 맛 있게 먹고 있다. 가을은 ‘땅속의 보물’이라 불리는 뿌리채소가 제철이다. 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)는 지난 10월 12일 미국 뉴욕에서 열린 ‘2019 뉴욕오픈태권도 챔피언십’에서 한국 건강식품 홍보관을 운영했는데, 인공감미료가 첨가되지 않은 ‘연근스낵’이 자연산 식품을 선호하는 선수들과 가족들에게 큰 호응을 얻었다고 한다. 연우(蓮藕)라고도 하는 연근은 ‘…
다양한‘사과’품종 박명윤(보건학박사, 한국보건영양연구소 이사장) 요즘 대구(大邱)는 세계적 ‘물(水)의 도시’를 꿈꾸며 대구시가 심혈을 기울여 건립한 ‘국가물산업클러스터(cluster)’의 개소식이 열려 물과 관련된 국내 물산업의 심장 역할을 하고 있다. 한편 대구 ‘능금’이 한때 전국적으로 명성을 떨쳤으며, 필자도 대구에서 태어나서 어렸을 때부터 능금(crab apple)을 즐겨 먹은 기억이 있다. ‘능금 꽃 피는 고향’은 길옥윤 작사ㆍ작곡, 패티김 노래로 1971년 3월에 발표되어 시민들이 즐겨 부르고 사랑을 듬뿍 받아…
대상포진(帶狀疱疹) 박명윤(보건학박사, 한국보건영양연구소 이사장) 낮과 밤의 기온이 크게 벌어지는 환절기(換節期)가 되면 우리 몸은 쉽게 지치고 면역력(免疫力)이 떨어져 질병에 걸리기 쉽게 된다. 이처럼 면역력이 떨어졌을 때 걸리기 쉬운 질병 중에는 대상포진(帶狀疱疹)이 있다. 대상포진은 몸에 ‘띠 모양으로 포진(疱疹)’이 생긴다하여 ‘대상포진’이라고 부른다. 대상포진(herpes zoster)이란 우리 몸 피부의 한 곳에 심한 통증(痛症)과 함께 발진과 수포들이 발생하는 질환이다. 대상포진은 세계 인구의 약 20%가 일생…
포항(浦項) 방문기 박명윤(보건학박사, 한국보건영양연구소 이사장) 포항공대(浦項工大) 초청으로 오랜만에 포항을 1박2일(9월 26-27일) 일정으로 다녀왔다. 여러 해 전에 포항MBC 방송국 초청으로 ‘수험생 건강관리’를 주제로 학부모들에게 강연을 한 바 있다. 포항에 머문 이틀 동안 포항공대 초청강연, 동해안 최대 규모를 자랑하는 포항죽도시장과 천년고찰 오어사(吾魚寺) 방문, 그리고 ‘포항물회’를 현지에서 맛을 봤다. 포항은 경상북도 동해안 영일만에 있으며 1995년 행정구역개편으로 포항시와 영일군이 통합되어 새로운 형태…
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