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靑松건강칼럼 (789)... 만성콩팥병 세계 콩팥의 날(World Kidney Day) 박명윤(보건학박사, 한국보건영양연구소 이사장) 자신의 콩팥(신장) 한 개를 아버지께 기증한 양지은(31)을 효녀가수(孝女歌手)라고 부른다. TV조선 인기 오디션 프로그램 <미스트롯2>가 지난 3월 4일 뜨거운 관심 속에 막을 내렸으며, 양지은이 ‘眞’으로 선발되었다. 제주도 출신인 양지은은 중학생 때 판소리를 시작했으며, 전국 국악경연대회에서 판소리로 대상을 차지했다. 전남대 국악과에 수석으로 입학한 후 21세 때 왼쪽 신장(腎臟)…
2021-03-21 07:17:48 -
‘미나리’ 이야기 박명윤(보건학박사, 한국보건영양연구소 이사장) <미나리>는 피를 맑게 해 주는 식품으로 옛날부터 귀히 여겨 궁중에 진상하였다. 특히 경북 청도군 청도읍 남산과 화악산 계곡을 따라 이루어진 한재마을의 ‘한재미나리’가 유명하다. 1980년대에 조성된 ‘미나리단지’에는 150여 개 농가에서 미나리를 재배한다. 필자는 1946년 부친이 재무부(財務部) 산하 청도전매서(淸道專賣署)에 근무할 당시 청도국민학교(초등학교)에 입학하여 1년 동안 공부한 후 왜관(倭館)으로 그리고 4학년 때 대구(大邱)중앙국민학교로…
2021-03-13 20:03:46 -
두류(豆類) 이야기 박명윤(보건학박사, 한국보건영양연구소 이사장) 국제연합식량농업기구(FAO: Food and Agriculture Organization of the United Nations)는 신종 코로나바이러스 감염증(COVID-19)으로 수입이 감소한 사람들에게 식품 가격 상승은 큰 부담이라며 코로나19가 세계 식량 불안의 주요 동력으로 작용하고 있다고 경고했다. 유엔식량농업기구는 최근 개최한 ‘세계 두류의 날’ 행사에서 세계 곳곳에서 코로나19로 인한 식량위기(食糧危機)를 극복할 수 있는 핵심 작물로 두류(豆類)가 …
2021-03-06 09:34:08 -
대보름날 그리고 코로나 백신 접종 박명윤(보건학박사, 한국보건영양연구소 이사장) 내일(2월 26일)은 辛丑年 소띠 해 陰曆 정월 15일, 대보름이다. 그리고 2월 26일 오전 9시부터 우리나라에서 코로나19(COVID-19) 백신 접종이 시작된다. 영국은 지난해 12월 8일에 코로나 접종을 시작했으며, 영국 옥스퍼드대가 운영하는 국제 통계 사이트 ‘아워 월드 인 데이터(Our World in Data)’에 따르면 2월 22일 기준 전 세계 196국(UN 기준) 중 코로나 백신 접종을 시작한 나라는 101국이다. 이에 우리나라는…
2021-02-26 09:14:29 -
대추 이야기 박명윤(보건학박사, 한국보건영양연구소 이사장) 대추(棗)는 설, 추석 등 명절 차례상과 조상님 제사를 모실 때 빠짐없이 올라가는 상차림 중 하나다. 또한 대추는 수천년 동안 한방(韓方)에서 사용하고 있으며, 노화(老化)를 방지하는 효과가 있는 신비로운 생약(生藥) 또는 식품으로 취급되어 왔다. ‘대추를 보고 안 먹으면 늙는다.’는 말이 있다. 필자는 ‘대추차’를 즐겨 마신다. 대추(red date, jujube)는 그 색이 붉다 하여 홍조(紅棗)라고 부르기도 하며, 찬 이슬을 맞고 건조한 것이라야 양질의 대추가 된…
2021-02-20 20:12:50 -
靑松건강칼럼 (784)... 辛丑年설날 내년 설을 기대하며... 박명윤(보건학박사, 한국보건영양연구소 이사장) 지난 (2월 12일) 음력(陰曆) 정월 초하루, 설날이다. ‘설’이란 새해의 첫머리란 뜻이다. 올해는 코로나19로 인하여 명절다운 설날을 맞기에는 어렵게 되었다. 코로나 3차 유행으로 인한 정부의 방역지침으로 5인 이상 사적(私的) 모임을 금지하여 설날에 온 가족이 모이기가 어렵게 되어 이전과는 다른 설명절을 보내게 되었다. 필자도 설날 차례(茶禮)를 모시는 형님댁에 가지 못하고, 세배(歲拜)도 할 수 없게 되었다. …
2021-02-13 18:27:09 -
靑松건강칼럼 (783)... I AM AND I WILL 세계 암의 날 박명윤(보건학박사, 한국보건영양연구소 이사장) 우리나라 국민들이 평균수명까지 생존할 경우 암(癌, cancer)에 걸릴 확률은 37.4%로, 남자는 5명 중 2명(39.8%), 여자는 3명 중 1명(34.2%)이 경험하는 흔한 질환이다. 매년 24만명이 새롭게 암을 진단받고 있으며, 암 치료를 통해 현재 생존하고 있는 유병자(有病者)도 200만명이 넘었다. 한국인 3대 사망원인(死因)은 암, 심장질환, 폐렴인데, 이 중 암은 1983년 관련 통계 작성 이래…
2021-02-07 07:54:16 -
靑松 건강칼럼 (782)... 무지외반증(拇趾外反症) 올바른 발 관리 박명윤(보건학박사, 한국보건영양연구소 이사장) 발(足)을 ‘인체의 축소판’이라 부른다. 반사구(Reflex Point)는 신경이 집결된 곳으로 몸 전체에 걸쳐 분포되어 있지만, 특히 발 부위에 많이 몰려 있는 발반사구는 인체의 오장육부(五臟六腑)와 밀접한 반응관계를 보인다. ‘발건강법’은 발바닥과 발등, 종아리에 분포되어 있는 반사구를 자극하여 혈액순환을 촉진시키고 노폐물과 독소를 배출시켜 자연치유력을 증진하는 요법이다. 발은 심장에서 가장 멀리 떨어져 있…
2021-01-30 16:15:51 -
靑松건강칼럼 (781)... 코로나 백신 여권(旅券) 코로나 백신 접종 박명윤(보건학박사, 한국보건영양연구소 이사장) 조 바이든(Joe Bidenㆍ1942년生, 법학박사) 미국 제46대 대통령은 1월 20일 취임식을 마치고 오후 5시 쯤 백악관 집무실에서 행정명령(executive order)과 각서(memoranda) 등 총 17건을 결제했다. 백악관은 이날 바이든 행정부의 7대 국정 과제로 ▲코로나 ▲기후변화 ▲인종 평등 ▲경제 ▲보건 ▲이민 ▲글로벌 지위 회복을 명시했다. 바이든 대통령은 미국을 방문하는 여행객에 대…
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靑松 건강칼럼 (780)... 癌 유병자 200만 시대 암 예방과 재발 방지 박명윤(보건학박사, 한국보건영양연구소 이사장) 보건복지부와 중앙암등록본부는 ‘2018년 국가암등록통계’를 2020년 12월 30일 발표했다. 국가암등록통계는 암관리법(癌管理法) 제14조에 근거하여 매년 의료기관의 진료기록을 바탕으로 암환자 자료를 수집ㆍ분석하여 전전년도(前前年度)의 암발생률, 생존률, 유병률을 산출하고 있으며, 국가 암관리정책 수립 및 국제비교의 근거자료로 활용된다. 2018년에 발생한 신규 암환자는 24만 3837명(남자 12만 87…
