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환절기 불청객, 알레르기 ◀ 박명윤(보건학박사, 한국보건영양연구소 이사장 / The Jesus Times 논설고문) 알레르기(allergy)란 우리 몸의 면역계(免疫界)가 특정 알레르기 유발 항원(抗原)에 반응하여 과도한 항원항체 반응이 일어나는 것을 말한다. 즉, 알레르기란 호흡기, 피부 등을 통해 유입된 다양한 물질이나 특정 자극에 대해 과도한 반응을 하는 것이다. 나타나는 부위에 따라 알레르기 비염, 천식, 결막염, 피부염 등의 형태로 발생한다. Gell & Cooms의 분류법에 따르면, 과민반응을 네 가지 유형으…
웰빙(Well-Being),웰에이징(Well-Aging),웰다잉(Well-Dying) ▲ 박명윤 칼럼니스트(84세)와 이행자 전 고려대 교수(79세). <900회를 집필하면서...>필자는 내자(李幸子)와 함께 봉급 그리고 연금으로 생활하면서 재산기부(財産寄附)와 재능기부(才能寄附)를 실천하고 있다. 지난1999년12월 회갑을 기념하여 1억원을 사회에 환원한 것을 필두로 고희와 팔순에 각각 1억원씩 총 3억원을 장학기금, 복지기금 등에 기부했다. 그동안 필자는 건강관련 서적을 10여권 출판하였으나 독자가 책을 구입한…
‘면역 빚’과 호흡기 질환 박명윤(보건학박사,한국보건영양연구소 이사장/The Jesus Times논설고문) ‘면역 빚(immune debt)’이란 방역 기간 동안 외부 활동 감소로 바이러스 접촉자체가 줄면서 면역력(免疫力)이 상대적으로 떨어진 상태에서 방역 해제 후 감염병(感染病)에 더 잘 걸린다는 개념이다.일부 전문가들은 최근 호흡기 감염병 증가를‘면역 빚’으로 설명한다. 국내 신종감염병은2003년 사스(SARS,중증급성호흡기증후군,확진자3명), 2009년 신종 플루(influenza A(H1N1), 1만5160명), 201…
이밥과 고깃국 ◀ 박명윤(보건학박사, 한국보건영양연구소 이사장/The Jesus Times 논설고문) 우리나라 사람들은 옛날부터 아이가 태어나 첫돌을 맞으면 건강과 행복을 기원하는 뜻으로 ‘쌀’을 ‘실’과 함께 돌잡이 용품으로 돌상에 올리곤 했다. 또 “쌀밥 한번 배 터지게 먹고 죽으면 원(願)이 없겠다”고 말할 만큼 죽는 순간까지 갈망하기도 했다. 이에 쌀을 저승(afterlife)가는 길에 먹으라고 사자(死者)에 입에 한 움큼 넣어주기도 했다. 또한 옛날에는 “제사 덕에 이밥”이라는 속담처럼 평소에는 보리나 조 등으로 지은 …
남아도는 ‘쌀’ 해결 ◀ 박명윤(보건학박사, 한국보건영양연구소 이사장 / The Jesus Times 논설고문) 요즘 ‘천원의 아침밥’이 이슈다. 천원의 아침밥은 농림축산식품부가 대학생들의 아침밥 먹는 문화를 확산하고 쌀 소비를 촉진하기 위해 2017년부터 시행하고 있는 사업이다. 이 사업에 참여하는 대학의 학생들은 학교 구내식당에서 3500-5000원 상당의 아침식사를 1000원만 내고 먹을 수 있다. 농식품부가 1000원, 학교가 나머지 금액을 보조해 운영하고 있다. 일부 대학에서 복지사업(福祉事業)으로 시작된 ‘천원의 아침…
건강한 삶과 건강한 흙 박명윤(보건학박사, 한국보건영양연구소 이사장/The Jesus Times 논설고문) <흙> 겨울을 밭에서 지낸 보리는 초봄 흙들의 난만한 들뜸이 질색이다. 한참 자라날 무렵에 헐거워진 흙들이 뿌리를 꼭 껴안아주지 않기 때문이다. 그래서 흙을 이해하는 농부는 봄볕이 두터워지면 식구들을 모두 보리밭으로 데리고 나와서 흙을 밟아준다. 농부는 보리가 봄을 다 지낼 때까지 부풀어 오르는 흙을 눌러 놓는다. 인간이 살아가는 토대를 제공하는 흙은 식량안보(食糧安保)와 탄소중립(炭素中立)의 핵심이다. 흙은 …
대장암(大腸癌, Colon Cancer) 박명윤(보건학박사, 한국보건영양연구소 이사장/The Jesus Times 논설고문) “보라! 우리는 기쁨에 넘쳐 자유의 횃불을 올린다. 보라! 우리는 캄캄한 밤의 침묵에 자유의 종을 난타하는 타수의 일익(一翼)임을 자랑한다...(중략)...보라! 현실의 뒷골목에서 용기 없는 자학을 되씹는 자까지 우리의 대열을 따른다. 나가자! 자유의 비밀은 용기일 뿐이다.” 이는 1960년 4월 19일 서울대학교 문리대학생회가 발표한 <4·19 선언문>이다. 1960년 3·15 부정선거 직후…
암(癌) 예방의 날 박명윤(보건학박사, 한국보건영양연구소 이사장/The Jesus Times 논설고문) 암(癌)은 40년째 우리나라 사망원인 1위로 전체 사망의 26%에 달하고 있다. 통계청의 사망원인통계 결과에 의하면, 한국인의 10대 사망원인은 악성신생물(암), 심장 질환, 폐렴, 뇌혈관 질환, 고의적 자해(자살), 당뇨병, 알츠하이머병(치매), 간 질환, 패혈증, 고혈압성 질환 순으로 많았다. 3대 사인인 암, 심장 질환, 폐렴이 전체 사망의 43.1%를 차지했다. 국립암센터에서 국가암등록통계를 내기 시작한 20년 전에는…
췌장암(膵臟癌) 박명윤(보건학박사,한국보건영양연구소 이사장/The Jesus Times논설고문) <73세에 시작한 마라톤88할(세)때까지 달린다>란 제목의 책자를 발간한 필자의 고등학교 동창생 L박사(행정학)가 지난 2월에 췌장암(膵臟癌)말기 진단을 받고 투병중이다. 치사율이 높은 암이지만 기적적으로 치유되는 환자도 있다. 이에 독실한 가톨릭 신자인 L박사(세례명 안토니오)도 암을 극복하겠다는 적극적이고 긍정적인 마음을 지니고 투병하면 난치병도 치유하시는 하느님께서 기적을 만들어 주실 것으로 믿는다. 친구 L박사가 건강…
비만(肥滿)에 대한 인식 박명윤(보건학박사, 한국보건영양연구소 이사장/The Jesus Times 논설고문) 전 세계 50개 지역의 비만 관련 단체가 2015년에 세계비만연맹(WOF: World Obesity Federation)을 결성하고 3월4일을 세계 비만의 날(World Obesity Day)로 지정해 비만의 예방, 감소, 치료를 위한 다양한 활동을 공동으로 펼치고 있다. 2023년 ‘세계 비만의 날’의 아젠다(agenda, 의제)는 <Let’s Talk About Obesity – Changing Perspecti…
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